Vanillepudding mit frischen Beeren

Zubereitung

• 1.Stärke mit 100 ml Milch verrühren, Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark auskratzen. Den Rest der Milch mit Zucker, Vanilleschote und -mark zum Kochen bringen. Schote herausnehmen. Die angerührte Stärke mit Schneebesen einrühren und alles 2 Minuten unter Rühren kochen, bis die Masse dicklich wird. Vom Herd nehmen. Sahne im Mix - Fix 250 ml steif schütteln und unter den etwas abgekühlten Pudding ziehen. Auf vier Schälchen verteilen.

  2.Beeren waschen, putzen und mit dem Vanillezucker mischen. Zum Pudding servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 26.06.2009