1. Home
  2. Rezept
  3. Farófias

Farófias

15 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiweiß8
Zucker260 gr
Milch750 ml
Zitronenschale, den Abrieb1 TL
Zimt etwas
Vanilleschote zum Aromatisieren der Milch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Eiweiß in einer großen Schüssel unter laufender Beigabe von Kristallzucker zu einem festen Schnee schlagen. Milch erhitzen und mit einem großen Löffel große Klopse (Klöße/Nocken) aus der Masse formen und vorsichtig in die mit Vanilleschote angereicherte Milch legen. 10-12 Min. unter mehrmaligem Wenden ziehen lassen. Die fertigen Klöße mit abgeriebener Zitronenschale und reichlich Zimt bestreuen und servieren. Gut dazu schmeckt auch Schokoladensauce oder eine Fruchtsauce.

    2.»farófias« sind eine Spezialität aus der Estremadura. Sie werden auch unter Verwendung von Eigelb und Stärkemehl hergestellt, schmecken jedoch nach obigem Rezept flaumiger und delikater. Die Schneeklöße werden entweder in der mit Vanille aromatisierten Milch serviert oder mit einer Backschaufel vorsichtig aus der Milch gehoben und mit Schokoladen- oder einer Fruchtsauce auf den Tisch gebracht. So oder so- diese Schneebälle schmecken immer!!!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von R****h
    vom
    Profilbild von R****h

Auch lecker

Kommentare zu „Farófias“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich