Semmelschmarrn
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmeln | 8 alte |
| Milch | knapp 1/2 L |
| Eier | 3-4 |
| Salz | 1 Msp. |
| nach Belieben Rosinen | etwas |
| Orangen- oder Zitronenzesten | etwas |
| Mandelblättchen nach Belieben | etwas |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)645 (154)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate7 g
Fett9,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)645 (154)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate7 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1.Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Eiermilch (Milch, Ei, Salz verquirrlt) übergießen und ca 20-30 Minuten zusammen mit den restlichen Zutaten durchziehen lassen.
2.Die Masse nach dem Ziehen vorsichtig durchmischen. Die Semmelmasse in einer Pfanne im heißen Fett, portionsweise goldgelb ausbacken.
3.Auf einen Teller anrichten und nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen. Ebenso paßt Kompott oder Vanillesoße sowie andere verschiedene Fruchtsoßen. Gibt es bei uns immer mal anders, je nach Lust und Laune.
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vom
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