Name: Johannisbeerkuchen mit Mandelkrokant
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr rote Johannisbeeren; 5 Eier; 200 gr Zucker; 1 Prise Salz; etwas Butter-Vanille-Aroma; 200 gr weiche Butter; 450 gr Mehl; 1 P Backpulver; Belag; 100 gr Butter; 150 gr Zucker; 2 EL Honig; 200 gr Mandelblättchen; 50 gr Schlagsahne

Johannisbeerkuchen mit Mandelkrokant

leicht

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Johannisbeerkuchen mit Mandelkrokant - Rezept

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Zutaten für 24 Personen


rote Johannisbeeren	800 gr
Eier	5
Zucker	200 gr
Salz	1 Prise
etwas Butter-Vanille-Aroma	etwas
weiche Butter	200 gr
Mehl	450 gr
Backpulver	1 P
Belag	etwas
Butter	100 gr
Zucker	150 gr
Honig	2 EL
Mandelblättchen	200 gr
Schlagsahne	50 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier mit Zucker,Salz und Aroma schaumig schlagen,Butter unterrühren,dann Mehl und Backpulver.Ev noch etwas Milch dazugeben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die Johannisbeeren drauf verteilen. Im Ofen bei 200° 30 min backen
2.Für den Belag in der Zwischenzeit Butter mit Zucker,Honig,Mandeln und Sahne 10 min köcheln lassen. Kuchen aus dem Ofen nehmen,den Belag drauf verteilen und weitere 10min Backen.
3.Kann man auch gut einfrieren.Nach dem Auftauen kurz im Ofen erwärmen..mmhhh
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Rezept von A****e
vom 24.06.2009

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