Amarena - Kirschen

Zubereitung

• 1.Die Kirschen entsteinen. (Am besten mit einer Haarnadel, dass nur ein Loch bleibt.)

  2.Die Kirschen in einen Topf mit dem Zucker erwärmen, nicht kochen, bis die Kirschen Saft ziehen. Dann langsam köcheln lassen, bis der Saft eindickt.

  3.Den Topf vom Herd ziehen und das Bittermandel Aroma und den Zitronensaft unterrühren.

  4.Nochmals ca. 15 Min. kochen lassen. Danach die Kirschen in verschraubbare Gläser füllen und sofort schließen.

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  Rezept von dog-dance
  vom 21.06.2009