Name: Njama ya Ng'ombe
Prep time: 12 min
Cook time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 gr. Rind Fleisch frisch Beinscheibe; 250 gr. Wachtelbohnen; 250 gr. Maiskörner aus der Dose; 2 Zwiebeln gehackt; 1 Tomate; 500 ml Kokosmilch ungesüßt; ½ TL Chilipulver; 2 Brühwürfel; Salz; Pfeffer

Njama ya Ng'ombe

13 Minleicht

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Bohneneintopf

Zutaten für 4 Personen


Rind Fleisch frisch Beinscheibe	500 gr.
Wachtelbohnen	250 gr.
Maiskörner aus der Dose	250 gr.
Zwiebeln gehackt	2
Tomate	1
Kokosmilch ungesüßt	500 ml
Chilipulver	½ TL
Brühwürfel	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
13 Min

1.Bohnen über Nacht einweichen und Tags darauf im Einweichwasser gar kochen. Fleisch, Tomate und Zwiebel fein würfeln, kurz in etwas Öl andünsten, Brühwürfel und Chili zugeben und mit wenig Wasser ablöschen, gar kochen. Bohnen, Mais und Kokosmilch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Mit Ugali oder Chapati servieren (siehe separate Rezepte)
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Rezept von lisungu
vom 17.06.2009

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