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Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau

2 Stdleicht
Bohnen Eintopf mit gebratener Kabeljau - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Die Bohnen :
Schwarzaugenbohnen120 g
Cannellini Bohnen120 g
Red Kidney Bohnen120 g
Borlotti Bohnen120 g
grรผne Bohnen150 g
Lorbeerblรคtter4 Stk.
Gewรผrznelken12 Stk.
Zwiebel in 4 geschnitten1 Stk.
Knoblauchzehe ungeschรคlt4 Stk.
Gemรผse fรผr den Eintopf ansetzen :
Zwiebel grob gehackt2 Stk.
Knoblauch grob gehackt5 Stk.
Olivenรถl extra vergine3 EL
Karotte gewรผrfelt1 Stk.
Knollesellerie gewรผrfelt80 g
Lauch gewรผrfelt80 g
Stangensellerie Stangel gewรผrfelt1 Stk.
Tomaten gehรคutet, gewรผrfelt3 Stk.
Tomatenpรผree1 El
Thymian, Origano, Bohnenkraut TL
Chilischote fein gehackt1 Stk.
Kabeljau fรผr 2 Pers. marinieren :
Kabeljau tiefgefroren, aufgetaucht2 Stk.
Salz, Pfeffer, Dill, etwas
Zitrone nur der Saft½ Stk.
Mehl3 EL
ร–l2 EL
Petersilie gehackt½ Bd
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • Am Vortag :

    1.Alle Sorte Bohnen einzeln einweichen . Grรผne Bohnen Bissfest kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken, abseihen und bis am Nach Tag im Kรผhlschrank aufbewahren.

  • Bohnen kochen :

    2.Jede Sorte in sein einweichwasser mit 1/4 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 3 Gewรผrz- Nelke und 1 Prise Bohnenkraut Bissfest kochen. Abseihen, Kochwasser aufbewahren. In den zwischen Zeit ร–L erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch und Tomatenpรผree darin dรผnsten, Gemรผse zugeben, ein Moment mit dรผnsten, Bohnen dazu und mit dem Kochwasser auffรผllen,15-20 Min. leicht kรถcheln.

  • Fisch braten :

    3.Fisch aus der Marinade nehmen, ein wenig abtupfen in Mehl wenden, auf beiden Seite knusprig braten.

  • Servieren :

    4.Auf vorgewรคrmter Teller Bohnen anrichten und den Fisch Oben drauf legen. Mit Petersilie bestreuen. Heiss servieren. Dazu hat es frisches Baguette Brot gegeben.

  • Infos :

    5.Die Bohnen sind fรผr zwei Mahlzeiten berechnet. Gewรผnscht ist noch eine Bohnensuppe fรผr Samstag Abend. Immer wenn es mรถglich ist koche ich 1 mal und mache 2 Gerichte daraus.

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