Name: Chili con Carne
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 klein Paprika rot grob gehackt; 1 klein Chilischote rot fein gehackt; 1 Zwiebel fein gehackt; 2 EL Sonnenblumenöl; 500 g Rinderhack; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Kümmel gemahlen; 3 Knoblauchzehen gepresst; 400 g Pizzatomaten aus der Dose; 2 TL Tomatenmark; 1 TL Thymian getrocknet; 125 ml Rotwein ersatzweise Fleischbrühe; Salz; TL Zucker; 2 Frühlingszwiebeln sehr fein gehackt; 400 g Kidneybohnen aus der Dose; 4 EL Creme fraiche

Chili con Carne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprika rot grob gehackt	1 klein
Chilischote rot fein gehackt	1 klein
Zwiebel fein gehackt	1
Sonnenblumenöl	2 EL
Rinderhack	500 g
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Kümmel gemahlen	1 TL
Knoblauchzehen gepresst	3
Pizzatomaten aus der Dose	400 g
Tomatenmark	2 TL
Thymian getrocknet	1 TL
Rotwein ersatzweise Fleischbrühe	125 ml
Salz	etwas
Zucker	TL
Frühlingszwiebeln sehr fein gehackt	2
Kidneybohnen aus der Dose	400 g
Creme fraiche	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen. Paprikaschote, Zwiebeln, Rinderhack, Paprikapulver und Kümmel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis das Fleisch gebräunt ist.
2.Chilischote, Pizzatomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Oregano, Wein oder Brühe, Salz und Zucker zugeben und aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und bei geschlossenem Topf 15 Minuten köcheln lassen. Die Kidneybohnen abgießen, abspülen und zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
3.Vor dem Servieren mit je 1 Esslöffel Creme fraiche garnieren und mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Rezept von n****a
vom 14.06.2009

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