Ostfreeske Marmelade uut schwatte Tee...is ook een Familienrezept...

Zubereitung

• 1.Den Tee mit dem kochenden Wasser überbrühen und etwa fünf Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden und anschließend die Frucht auspressen.

  2.Den Tee durch ein Sieb in einen Topf abgießen und zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Nun die Zitronenschale und in Streifen geschnittenen Salbei zugeben und etwa eine Minute köcheln lassen. Die Marmelade in saubere ausgekochte Gläser füllen, sofort gut verschließen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.

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  Rezept von R****h
  vom 13.06.2009