Johannisbeer-Yoghurt Eis

Zubereitung

• 1.Die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen streifen. Die Früchte in einem Mixer pürieren, dann durch ein Sieb streichen und mit Zucker süßen. Eigelbe und Puderzucker dickschaumig schlagen. Abwechselnd Joghurt und das Fruchtmark hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Masse in eine Eismaschine füllen und solange rühren, bis eine homogene Eismasse entsteht. Dann sofort servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 02.06.2009