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Himbeercreme

2 Std 20 Minleicht
Himbeercreme - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Himbeeren500 g
Zucker2 EL
Schlagsahne200 g
Eiweiß5 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

  • 1.Falls die Himbeeren tiefgefroren sind, diese langsam auftauen lassen. Danach im Mixer pürieren, durch ein Haarsieb streichen und mit Zucker süßen.

  • 2.Eiweiß und Sahne in zwei Schüsseln getrennt mit etwas Zucker steif schlagen.

  • 3.Das Fruchtmus, den Eisschnee und die Schlagsahne ganz vorsichtig miteinander vermischen. Das Ganze bis zum Servieren kühlen.

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