DESSERT- "Mango- Tiramisu"

Zubereitung

• 1.Mangos schälen, Fruchtfleisch in Streifen vom Kern schneiden, 400g Fruchtfleisch abwiegen, das ganze pürieren. Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren. Jogurt und Quark unterrühren.

  2.Hälfte der Löffelbiskuits in einer Form mit 50ml Orangensaft beträufeln. Die Hälfte des Mangopürees, dann die Hälfte Quarkcreme darüber verteilen. Vorgang mit den übrigen Zutaten wiederholen. Zugedeckt 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

  3.Kokosraspel bei schwacher Hitze unter Rühren anrösten. Abkühlen lassen, vor dem servieren über das Tiramisu streuen

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  Rezept von k****t
  vom 01.06.2009