Spargelsuppe-einfach u.schnell
15 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Spargelsuppe-einfach u.schnell 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargelwasser | 1 Liter |
| Hartweizengries | 2 Esslöffel |
| Eier | 2 Stück |
| Butter | 1 Teelöffel |
| Spargel frisch gegart | 4 Stangen |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Petersilie gahackt | 3 Stängel |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)120 (29)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)120 (29)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Spargelstangen(von der Mittagsbeilage aufgehoben) in ca.2cm Sücke schneiden und mit dem Spargelwasser aufkochen,Gries dazugeben und 5 Min.köcheln lassen,vom Herd nehmen und die 2 geschlagenen Eier langsam unterrühren,nochmals aufkochen bis die Eier gestockt sind, zum Schluß Butter,Muskatnuß und Petersilie dazugeben -evtl. mit etwas Salz nachwürzen
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vom
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