XY/ Feinsch - Diät - Kuchen - Biskuitroulade

Zubereitung

• 1.Eigelb mit Honig und Vanille 8 - 10 Minuten schaumig rühren. ( dicke Masse ) Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit etwas Wasser in die Masse heben. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Das Eiweiß mit Wasser sehr steif schlagen. Nach der Qeullzeit den steifen Schnee vorsichtig unter die Masse heben, auf ein Blech mit Backpaier 1/2 cm.dick aufstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° ca. 10 - 12 Minuten backen. Herausnehmen , stürzen, Papier abziehen, Sofort einrollen, abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Diätkonfitüre bestreichen und zusammmenrollen.

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  Rezept von h****e
  vom 16.05.2009