Name: Rhabarber Muffins
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Rhabarber; 175 gr. weiche Margarine; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 gr. Zucker; 4 Eier; 350 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 5 EL Milch

Rhabarber Muffins

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rhabarber	250 gr.
weiche Margarine	175 gr.
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	150 gr.
Eier	4
Mehl	350 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Milch	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Rhabarber in kleine Stückchen schneiden. Margarine mit Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier einzeln unterrühren, Mehl ( bis auf einen Esslöffel) und Backpulver abwechselnd mit der Milch drunterrühren.
2.Das restliche Mehl mit dem Rhabarber mischen und dann den Rhabarber unter den Teig heben. Papiermuffinförmchen ín ein Muffinblech setzen und den Teig mit einem Löffel darauf verteilen.
3.Muffins für ca 30 min bei 200 °C in den vorgeheizten Backofen schieben.
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Rezept von tonismami
vom 16.05.2009

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