Rhabarber-Joghurt-Cake

Zubereitung

• 1.Butter, Joghurt, Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel rühren, bis die Masse heller ist.

  2.Mehl und Backpulver mischen, mit dem Rhabarber unter die Eimasse mischen.

  3.Teig in die vorbereitete Form füllen.

  4.Backen: ca 70 min in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nahmen, auf einem Gitter auskühlen.

  5.Hinweis: Beim Rühren der Butter mit Joghurt, Zucker und Eiern kann das Joghurt ausflocken. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des gebackenen Cakes.

  6.Haltbarkeit: gut in Folie verpackt im Kühlschrank ca 3 Tage

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  Rezept von a****1
  vom 11.05.2009

  
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