Name: Karottentorte
Total time: 45 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 30 dag Zucker; ½ Zitrone frisch; 25 dag geriebene Karotten; 15 dag Mehl; 15 dag Haselnüsse gemahlen; 15 dag Mandeln gemahlen

Karottentorte

45 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Eier	5
Zucker	30 dag
Zitrone frisch	½
geriebene Karotten	25 dag
Mehl	15 dag
Haselnüsse gemahlen	15 dag
Mandeln gemahlen	15 dag

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Karotten waschen, schälen und fein haspeln. Eiklar von Dotter trennen und den Dotter schaumig rühren. Nach und nach 2/3 des Zuckers und Zitronensaft unterrühren und solange schlagen bis die Masse cremig ist. Jetzt Karotten, Mehl und Nüsse zugeben. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifen Schnee schlagen und langsam unterheben. Bei 180° 45-50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Zitronenglasur überziehen
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Rezept von Schokotraum27
vom 02.05.2009

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