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Karottentorte

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
geriebene Karotten250 Gramm
geriebene Nüsse250 Gramm
Zucker200 Gramm
Mehl75 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver½ Päckchen
Eier5
etw. geriebene Zitronenschale etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.Eier trennen, Eiklar zu festem Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das mit Backpulver vermischte Mehl sowie die Karotten unter die Masse rühren. Nüsse und Zitronenschale einrühren, Eischnee unterheben. Teig in eine befettete und bemehlte Form füllen, bei 180°C eine Stunde backen. Nach dem auskühlen nach belieben verzieren. Guten Appetit!!

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