Einfacher schneller Rinderbraten
2 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Einfacher schneller Rinderbraten 
Weitere Rezepte
Dicke Rippchen aus dem Ofen ....
Gepökelter Schinkenkrustenbraten
Rindergulasch
Salzbraten mit Zwiebelsoße
Coq au vin
Schweinebraten à la Heiko
Schweinebraten mit Senfkruste und Senfsoße
❈ Kalbsbraten mit Rotkohl und Kartoffelklöße ❈
gefüllter Schweinelachsbraten " Cordon Bleu Extra"
Zicklein mit Rosmarin-Senfkruste
Rinderbraten mit Sauerkirschen
Rinderbraten aus dem Backofen
Schnell & einfach: Rinderbraten
Dicke Rippen aus dem Ofen mit geschmortem Wirsing
Knoblauchbraten
Rinderbraten (mit Tafelspitz ein Traum)
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rinderbraten | 1 ½ kg |
| Knoblauchzehen | 3 |
| große Zwiebeln | 2 |
| Rotwein trocken | ⅛ Liter |
| Brühe | ¼ Liter |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß17,0 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß17,0 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett4,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen dann mit Senf einschmieren. Das Öl in einem Bratentopf erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend den Rotwein zum ablöschen hinzugeben und reduzieren. Wenn er fast reduziert ist, die Knoblauchzehen und die Zwiebeln dazugeben und mit anschmoren. Wenn die Zwiebeln und der Knoblauch leicht braun sind die Brühe aufgießen. Anschließend alles bei 180 Grad im geschlossenen Topf für 2 Stunden in den Backofen. Zwischendurch immer wieder nachsehen und evtl. Wasser aufgießen. Die Sauce hinterher mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und andicken. Dazu passen Kartoffelklöße und Rotkohl.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****W
vom
Kommentare zu „Einfacher schneller Rinderbraten“