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Gemischtes Gulasch

leicht
Gemischtes Gulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch200 g
Schweinefleisch200 g
Kalbfleisch200 g
Speck oder Fett100 g
Salz etwas
Mehl30 g
Wacholderbeeren3
Lorbeerblatt1 kleines
Gewürzkörner5
Zwiebeln300 g
saure Sahne⅛ Liter
Brühe oder Wasser⅜ Liter
Paprika etwas
Rotwein½ Glas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Fleischwürfel in ausgelassenem Speckwürfelchen kräftig anbraten, salzen und Mehl darüberstreuen, Gewürze und Zwiebelwürfelchen zufügen. Saure Sahne darübergießen und die Bratflüssigkeit verdampfen lassen. Nach und nach heiße Brühe auffüllen und das Fleisch unter mehrfachem Umrühren zugedeckt gar schmoren. Mit Paprika und Rotwein abschmecken.

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