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Szegediner Gulasch

2 Stdleicht
Szegediner Gulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinsgulaschfleisch½ kg
Zwiebel1
Sauerkraut1 Pk
Kartoffeln3
Paprikapulver etwas
Kümmel etwas
Lorbeerblätter etwas
Majoran etwas
Suppe500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Mehl etwas
Weißer Balsamico etwas
Sauerrahm etwas
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Fleisch in ca. 2-3cm große Würfel schneiden, Zwiebel hacken;

    2.Zwiebel in Rapsöl anbraten, Paprikapulver dazu und sofort mit Essig ablöschen; Fleisch anbraten und würzen; mit Suppe aufgießen und ca. 30 min halbweich kochen; gewaschenes und geschnittenes Sauerkraut dazugeben, Kartoffelwürfel dazu und alles weichkochen; zuletzt mit Mehl stauben und mit etwas Sauerrahm verfeinern

    3.Es war wieder mal köstlich... hat es ja jahreszeitbedingt schon ewig nicht mehr gegeben :-)

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    Rezept von mariemartin
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