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Bananen- Suppe

leicht
Bananen- Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Banane frisch2
Zitronensaft2 EL
Apfel1
Öl1 EL
Zwiebel gewürfelt1
Knoblauchzehen gehackt1
Gemüsebrühe600 ml
Kokosmilch ungesüßt400 ml
Salz etwas
Currypaste gelb2 TL
Chili rot etwas
Koriander frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Apfel schälen, entkernen und würfeln.

    2.In heißem Öl Knoblauch und Zwiebel andünsten. Bananen und Apfel dazugeben undd kurz andünsten. Mit der Brühe und der Kokosmilch abgießen. ca 15 min köcheln lassen. Mit salz und Curry abschmecken.

    3.Ein paar Bananenscheiben zur Deko beiseite stellen. Die Suppe pürieren und gegebenfalls nochmal abschmecken. Auf einem Teller anrichten und mit Chilistückchen, Bananen und Koriander garnieren.

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    Rezept von zickemk
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