Name: *Vorspeise - Avocado mit Garnelen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Avocado; Saft einer Zitrone; 300 gr. Garnelen frisch; **************************************; Für die Marinade:; 3 EL Mayonnaise; 3 EL Crème fraîche; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 2 EL Kräutermischung - Estragon, Dill, Basilikum; Tropfen Sherry; Dillzweige und Zitronenscheiben zum garnieren!

*Vorspeise - Avocado mit Garnelen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Avocado	2
Saft einer Zitrone	etwas
Garnelen frisch	300 gr.
**************************************	etwas
Für die Marinade:	etwas
Mayonnaise	3 EL
Crème fraîche	3 EL
Zitronensaft	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Prise
Kräutermischung - Estragon, Dill, Basilikum	2 EL
Sherry	Tropfen
Dillzweige und Zitronenscheiben zum garnieren!	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Avocado aushöhlen und sofort die Schiffchen und das Fleisch mit Zitronensaft beträufeln. Das Avocadofleisch kleinschneiden und mit den Garnelen vermischen. Die Mayonnaise mit der Crème fraîche und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Die gehackten Kräuter einrühren und mit dem Sherry abschmecken.
2.Die Füllung mit der Marinade anmachen, nochmals abschmecken und die Schiffchen damit füllen. Mit Dillzweigen und Zitronenscheiben garnieren.
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Rezept von d****0
vom 14.04.2009

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Kommentare zu „*Vorspeise - Avocado mit Garnelen“

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