Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
gemischtes Hackfleisch | 1 kg |
Brötchen vom Vortag | 2 |
Eier | 2 |
Salz , Pfeffer , etwas Cayennepfeffer | 1 |
mittelscharfer Senf | 1 EL |
Zwiebel | 1 |
Karotte | 1 |
ca 3 Eßlöffel Semmelbrösel | etwas |
Petersilie gehackt | 2 EL |
Röstzwiebeln | 70 g |
Gouda mittelalt | 75 g |
Öl für das Backblech | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (278)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate34,8 g
Fett9,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (278)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate34,8 g
Fett9,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen .Zwiebel und Karotte fein hacken . Käse reiben .Backblech mit Öl bestreichen .
2.Hackfleisch , Ei , ausgedrücktes Brötchen ,Semmelbrösel , Zwiebel , Petersilie , Karotte und Senf gut verkneten . Mit Salz , Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen .Zu einem Laib formen und in den Röstzwiebeln wälzen .Käse darüberstreuen .
3.Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad - Umluft auf der untersten Schiene - ca 90 Minuten braten .Schmeckt auch kalt sehr lecker .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von risstal
vom
Kommentare zu „Hackbraten“