Hackbraten
einfach
Bild 1 von 1 Hackbraten 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| gemischtes Hackfleisch | 1 kg |
| Brötchen vom Vortag | 2 |
| Eier | 2 |
| Salz , Pfeffer , etwas Cayennepfeffer | 1 |
| mittelscharfer Senf | 1 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Karotte | 1 |
| ca 3 Eßlöffel Semmelbrösel | etwas |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Röstzwiebeln | 70 g |
| Gouda mittelalt | 75 g |
| Öl für das Backblech | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1562 (373)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett25,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1562 (373)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett25,5 g
Zubereitung
1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen .Zwiebel und Karotte fein hacken . Käse reiben .Backblech mit Öl bestreichen .
2.Hackfleisch , Ei , ausgedrücktes Brötchen ,Semmelbrösel , Zwiebel , Petersilie , Karotte und Senf gut verkneten . Mit Salz , Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen .Zu einem Laib formen und in den Röstzwiebeln wälzen .Käse darüberstreuen .
3.Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad - Umluft auf der untersten Schiene - ca 90 Minuten braten .Schmeckt auch kalt sehr lecker .
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vom
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