Name: Quarkkuchen mit Heidelbeeren
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Heidelbeeren TK, oder frisch; 100 gr. Butter; 250 gr. Mehl; 3 Stk. Eier; 500 gr. Magerquark; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Saft einer halben Zitrone; Streusel:; 200 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 125 gr. Butter; 1 Päckchen Vanillezucker

Quarkkuchen mit Heidelbeeren

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Heidelbeeren TK, oder frisch	500 gr.
Butter	100 gr.
Mehl	250 gr.
Eier	3 Stk.
Magerquark	500 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Saft einer halben Zitrone	etwas
Streusel:	etwas
Mehl	200 gr.
Zucker	100 gr.
Butter	125 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Heidelbeeren auftauen. Butter, Mehl und 1 Ei zu einem Teig kneten und für 30 Minuten in Folie gewickelt, kühl stellen. Magerquark, 2 Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren. Die Zutaten für die Streusel mit der Hand vermengen bis Streusel entstehen.
2.Den Boden und Rand einer Springform (26) mit dem Teig auslegen. Den Rand nicht höher als 3 cm hochziehen, da es ein relativ flacher Kuchen wird. Die Quarkmischung in die Form geben, darauf die Heidelbeeren und ganz oben die Streusel gut verteilen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
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Rezept von nreif
vom 10.04.2009

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