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Vernasch-mich-Kuchen

40 Minleicht
Vernasch-mich-Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eigelb5 Stk
Eiweiß5 Stk
Zucker5 EL
Mehl6 EL
Vanillezucker1 Pk.
Backpulver½ Pk.
Milch5 EL
Mandarinen4 Do
Saft der Mandarinen + ggf. Wasser750 Pk
Tortenguss rot2 Pk
Tortenguss hell2 Pk
Sahne3 Becher
Sahnesteif2 Pk.
Vanillezucker1 Pk
Multivitaminsaft350 ml
Vanillesoße ohne Kochen von Dr. Oetker3 Pk
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.5 Eischnee mit etwas Vanillezucker steif schlagen und beiseite stellen

    2.Eigelb mit Zucker 5 min auf höchster Stufe schaumig schlagen, nach und nach das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und die Milch abwechselnd hinzugeben

    3.Eischnee vorsichtig unterheben und bei 180 Grad etwa 15 min backen

    4.Mandarinen abtropfen lassen, mit dem Saft den Tortenguss aufkochen, die Mandarinen unterheben und auf dem Kuchen verteilen (auf dem Foto habe ich einen Drittel des Teiges mit Bananen belegt - auf Wunsch meines 6-jährigen Sohnes, der keine Mandarinen mag)

    5.Sahne mit etwas Vanillezucker und dem Sahnesteif schlagen und auf den Kuchen streichen

    6.Multivitaminsaft mit dem Vanillesoßenpulver ohne Kochen von Dr. Oetker etwa 1 min auf höchster Stufe verrühren und auf die Sahne streichen

    7.Der Kuchen schmeckt super lecker und ist auf Gartenparties oder Schulfesten sehr beliebt.

    8.Guten Appetit!

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    Rezept von Y****e
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