Schinken-Käse-Strudel

Zubereitung

• 1.Den Teig bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Ofen vorheizen: 225 °C ( Umluft 200 °C ). Blech mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen.

  2.Ein Geschirrtuch auf die Arbeitsfläche legen. 1 Teigblatt darauflegen, mit etwas Butter bestreichen. Das 2. Teigblatt um 90 Grad gedreht darauflegen ( dadurch wird der Strudel stabiler ).

  3.Mit Schinken belegen und mit Frischkäse bestreichen. Gouda, bis auf 2 EL, darüberstreuen. Längsseiten nach innen schlagen. Von der schmalen Seite her fest aufrollen.

  4.Den Strudel diagonal aufs Blech legen. Mit Rest Butter bestreichen und mit 2 EL Käse bestreuen. 12 - 15 Minuten backen. Dazu passt ein frischer Salat.

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  Rezept von schlumpf038
  vom 09.04.2009

  
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