Name: Himmelstochter
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: *** TEIG ***; 100 gr. Butter; 300 gr. Zucker; 4 Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 4 Eiweiß; 100 gr. Mandelblättchen; *** FÜLLUNG ***; ½ l Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Sahnesteif; 1 Dose Mandarinen

Himmelstochter

leicht

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Zutaten für 12 Personen


* TEIG *	etwas
Butter	100 gr.
Zucker	300 gr.
Eigelb	4
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	125 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Eiweiß	4
Mandelblättchen	100 gr.
* FÜLLUNG *	etwas
Sahne	½ l
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahnesteif	2 Päckchen
Mandarinen	1 Dose

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.**** TEIG **** Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.Nach und nach Eigelb zugeben.Mehl und Backpulver unterheben. Den Rührteig in zwei gefettete Springformen ( 26 cm ) verteilen. Das Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.Den schnittfesten Schnee auf beide Böden verteilen und die Mandelblättchen darüber streuen. 30 Min. bei 160° C backen.
2.Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen. Die gut abgetropften Mandarinenstücke vorsichtig unter die Sahne heben.Masse zwischen beide Böden füllen und kühl stellen.
3.TIPP : Wer möchte, kann anstelle von Mandarinen ein Glas Preiselbeeren untermischen. Kuchen 1 - 2 Tage durchziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.!!!
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Rezept von Backfee1961
vom 09.04.2009

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