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Spargel kuschelt mit Orange

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Orange unbehandelt1
Spargel frisch2 kg
Kartoffeln5 ½ kg
Rosmarin frisch etwas
Thymian frisch etwas
Salz etwas
Zucker etwas
Butter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Spargel schälen,Orange mit Schale halbieren und in feine Scheiben schneiden. Bräter ausfetten,Spargel hineinlegen und mit Zucker und Salz marinieren. Kräuter und Orangenscheiben darauflegen. Den Bräter mit Alufolie fest verschließen und den Spargel bei 200 Grad im Ofen 40-45 Minuten garen. Zwischendurch eine Bissprobe vornehmen,jeder Ofen tickt ein wenig anders ! Kleine Kartoffeln in der Schale garen und vor dem servieren mit dem Spargel-Orangengemüse mischen. Dazu eine Hollandaise oder Limettensauce reichen.

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