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Spargel Dieter´s Art

1 Std 15 Mineinfach
Spargel Dieter´s Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel Konserve abgetropft1 Glas
Gekochter Schinken4 Scheiben
Roher Schinken4 Scheiben
Weißbrot-Toastbrot2 Scheiben
Lauchzwiebeln frisch2 Stück
Peperoni frisch½ Stück
Salz, Pfeffer, Chinagewürz, Kräuter der Provence, Gewürz Aglio Olio e´peperocino¼ TL
Olivenöl1 EL
Balsamico-Essig rot3 EL
Apfelessig1 EL
Wasser2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Spargel abtropfen lassen. Je 4 Spargel in Rohen und Gekochten Schinken einrollen.Die restlichen meistens 2 werden so belasen. Lauchzwiebel und Peperoni in feine scheiben schneiden, und in eine kleine Schale geben. 2 EL Wasser und 1 EL Ölivenöl sowie 3 El Balsamico und 1 EL Apfelessig mit den gewürzen abschmecken, 1Stunde ziehen lassen.

  • 2.Der Eingerollte Spargel sowie die Restlichen werden in etwas Öl scharf angebraten. Danach Lauwarm auf einem Teller angerichtet, mit dem Dressing übertreufeld und serviert. Dazu eine Scheibe Toastbrot.

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