Name: Kartoffel-Curry
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 650 gr Kartoffeln geschält frisch,festkochende,in Würfel; 2 Stk. Zwiebeln frisch geachtelt; 4 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Teelöffel Garam-Masala; 1 Teelöffel Kurkuma Gewürz; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Koriander Gewürz gemahlen; 30 gr. Ingwer gerieben; 1 Stk. Chili rot gehackt; 4 Stk. Tomaten frisch gehäutet,geviertelt; 250 gr. Blumenkohlröschen; 100 gr. Erbsen TK; 300 ml Gemüsebrühe

Kartoffel-Curry

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln geschält frisch,festkochende,in Würfel	650 gr
Zwiebeln frisch geachtelt	2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Garam-Masala	1 Teelöffel
Kurkuma Gewürz	1 Teelöffel
Kreuzkümmel	1 Teelöffel
Koriander Gewürz gemahlen	1 Teelöffel
Ingwer gerieben	30 gr.
Chili rot gehackt	1 Stk.
Tomaten frisch gehäutet,geviertelt	4 Stk.
Blumenkohlröschen	250 gr.
Erbsen TK	100 gr.
Gemüsebrühe	300 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln,Zwiebeln(grob gehackt) und Knoblauch in Sesamöl unter Rühren 3-4 min andünsten.Gewürze,Ingwer und Chili zugeben,umrühren und noch 1 min dünsten. Tomaten( gewürfelt),Gemüse,Brühe und 2 El fisch gehackter Koriander einrühren und bei schwacher Hitze ca.25-30 min köcheln bis die Kartoffeln gar sind.Mit Fladenbrot servieren
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Rezept von golfvornholz
vom 18.07.2008

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Kommentare zu „Kartoffel-Curry“

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