Kaninchen Französisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speck | 125 g |
| Porree | 3 Stangen |
| Möhren | 6 |
| Sellerie | ½ |
| Rotwein | 14 L |
| saure Sahne | ¼ L |
| Knoblauch | 2 Zähen |
| Tomatenketchup | 1 EL |
| Marmelade | 1 EL |
| Rosmarin, Salz, Mehl | etwas |
| Kaninchen | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)887 (212)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett18,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)887 (212)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett18,8 g
Zubereitung
1.- Das Kaninchen zerkleinern, und waschen - salzen und pfeffern - Bratpfanne auslegen mit Speck - Kaninchen einlegen anbraten - Gemüse zulegen - Die Soße aus saure Sahne, Rotwein, Ketchup und der Marmelade dazu geben - 1 Stunde bei mittlerer Hitze braten - anschließend die Soße mit Mehl andicken
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vom
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