Märkischer Rinderschmorbraten
leicht
Bild 1 von 1 Märkischer Rinderschmorbraten 
Weitere Rezepte
Burgunderbraten - außergewöhnlich lecker
Krustenbraten
Dicke Rippe geschmort
Entenbrust mit einer feinen Soße
Fleischgerichte: Kalbsbraten mit Wacholderrahmsoße
Coq a vin
Gulasch mit Lauch aus der Pfanne ~ Xoirino Tigania
Zwiebelbraten mit Rotkohl und Knödel
Sauerbraten
Hirschbraten in der Himbeerbeize
Rostbraten Esterhazy
Putenrollbraten mit Frischkäse, gewürztem Pfeffer und Kräutern
Hirsch-Ragout mit Apfel und Püree
Kotelettbraten
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch -Hüfte oder Schulter- | 1 kg |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Lorbeerblatt Gewürz | 1 |
| Pimentkörner | 4 |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butterschmalz in einem Bräter stark erhitzen und den Braten rundum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppengrün waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Mit Lorbeer und Piment zum Fleisch geben. Kurz mitbraten. Kochende Brühe zugießen. Zugedeckt bei geringer Hitze in 1 1/2 - 2 Stunden gar schmoren. Dazu passen Klöße und Rotkohl.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****a
vom
Kommentare zu „Märkischer Rinderschmorbraten“