Birnen-Ingwer-Muffins

Zubereitung

• 1.Die Birne in kleine Würfel schneiden.

  2.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  3.Mehl, Zucker, Backpulver und Ingwer vermischen. Saure Sahne, Öl, Honig und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Mixer vermischen. Danach die Sahnecreme zu der Mehrlmischung geben und vermischen.

  4.Nun die Birnenwürfel dazu geben und den Teig in die Muffinförmchen verteilen.

  5.Zum Schluss jedes Muffinförmchen mit einem halben Esslöffel Rohrzucker bestreuen. Die Muffins 25 Minuten im Ofen backen und auf einem Rost abkühlen lassen.

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  Rezept von k****r
  vom 23.03.2009

  
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