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Zuckergurken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Salatgurken2 kg
Kandiszucker750 g
Essig½ l
Zimtstange1
Ingwer frisch1 Stück
einige Pfefferkörner etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Guken schälen,halbieren,aushöhlen und in Stücke schneiden. Essig mit Zucker und den Gewürzen aufkochen und die Gurkenscheiben darin glasig aber nicht weich kochen. In Gläser schichten und mit der Lösung übergiessen.

    2.Nach 3 Tagen die Zuckerlösung abgiessen und nochmal aufkochen,gut durchkochen lassen und wieder über die gurken giessen, verschliessen und kühlaufbewahren.

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    Rezept von Kochhexlein
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