Tagliatelle al salmone

Zubereitung

• 1.Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Tomate entkernen und fein würfeln.

  2.Öl in einer Pfanne erwärmen, Lachs und Tomaten dazugeben und andünsten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce solange ziehen lassen bis sie schön sähmig ist. Den Cognac hineingeben und auf kleinste Hitze stellen.

  3.Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen und gut abtropfen lassen. Die Tagliatelle zu der Lachssauce geben und gut aber vorsichtig miteinander vermischen.

  4.Heiss servieren. Dazu passt Salat

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****4
  vom 21.03.2009