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Walnussbrot

leicht
Walnussbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen-Vollkornmehl225 g
Roggen-Vollkornmehl225 g
Trockenhefe1 Päckchen
Salz oder weniger1 Esslöffel
Walnüsse, grob gehackt100 g
Kefir oder Buttermilch400 ml
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Alle trockenen Zutaten mischen, die lauwarme Flüssigkeit hinzugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen.

    2.Eine Kastenform fetten, den Teig hineingeben und in den vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 225°C und dann 20 Minuten bei 200°C backen.

    3.Ich lasse beim Brotbacken immer die Fettpfanne unten im Ofen und schütte heißes Wasser dort hinein, dann schiebe ich das Brot in den Ofen zum Backen. Durch das verdampfende Wasser bekommt das Brot eine schöne Kruste.

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    Rezept von loewe_bs
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