Name: Hähnchenkeulen mit Honig
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Hähnchenunterschenkel; 4 EL Honig; 4 EL Orangensaft; 4 EL Sojasauce; 2 EL Sherry; 1 Msp Zimt; 2 EL Salz, Pfeffer; 1 rote Chilischote; 2 Knoblauchzehen; je ein Bund Basilikum und Estragon

Hähnchenkeulen mit Honig

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenunterschenkel	800 Gramm
Honig	4 EL
Orangensaft	4 EL
Sojasauce	4 EL
Sherry	2 EL
Zimt	1 Msp
Salz, Pfeffer	2 EL
rote Chilischote	1
Knoblauchzehen	2
je ein Bund Basilikum und Estragon	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Fleisch waschen, trockentupfen. Honig mit Saft, Sojasauce und Sherry verrühren. Mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Chilischote entkernen, waschen, fein hacken. Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit Chili zur Marinade geben.
2.Kräuter waschen, trocken schütteln. Basilikum in Streifen schneiden, Estragon Blättchen abzupfen. Zur Marinade geben, Fleisch 5 Stunden ziehen lassen.
3.Das Fleisch bis zum Knochen einschneiden, in einer Grillpfanne circa 20 Minuten braten. Immer wieder wenden und mit Marinade bestreichen. Hähnchenkeulen mit Basilikum- und Estragonblättchen anrichten.
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Rezept von a****i
vom 17.03.2009

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