Filet im Speckmantel
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Filet im Speckmantel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 600 g |
| dünner Schinkenspeck | 12 Scheiben |
| Zwiebeln | 2 |
| Sahne | 1 Becher |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Champignons | 250 g |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Kräuter z.B. 8-Kräutermischung | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)526 (126)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)526 (126)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate0,9 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schweinefilet in ca. 3 cm große Stücke schneiden,etwas würzen und dann mit den Speckscheiben umwickeln!Wenn der Speck schön dünn geschnitten ist braucht man nichts zum befestigen.Nun die Zwiebeln anbraten,Champignons ebenfalls. Alles in eine Auflaufform geben.Sahne , Creme fraiche,Tomatenmark und die Kräurter verrühren mit Salz und Pfeffer würzen.Über das Fleisch geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.45-60 min backen. Dazu schmecken Spätzle oder auch einfach nur frisches Baguette... Wer es kalorienreduzierter möchte kann ja auf die Cremafine -Produkte zurückgreifen... Laßt es euch schmecken!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
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