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Knackiger Sojabohnen - Salat

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Limette1 Stk
grüne Soja - Bohnen1 Pkg
Olivenöl4 EL
Mozzarella Minis1 Pkg
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Basilikum1 Handvoll
Staudensellerie1 Stange
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.!!!Achtung!!! Bitte die grünen Sojabohnen bei Zimmertemperaturen auftauen lassen. !!!Achtung!!! Schneiden sie eine Stange Staudensellerie quer in ca. 5 mm breite Streifen. Dazu kommen 1ne Packung knackige, grüne Soja-Bohnen ( gibt´s von Iglo ). Marinieren sie dieses Gemüse mit dem Saft einer Limette, sowie 4 EL Olivenöls, Salz u. Pfeffer nach Geschmack. Mischen sie einige halbierte Mozzarella - Kugeln darunter und streuen sie eine Handvoll feingehackten Basilikums darüber. Dekorieren sie abschließend mit dem Grün des Selleries.

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    Rezept von k****m
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