Frühlingssuppe mit Tortelloni

Zubereitung

• 1.Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Möhren schälen, Den Sellerie putzen.

  2.Möhren und Sellerie in Würfel schneiden.

  3.Das Gemüse im heißen Öl ca 3 Minuten anrösten. Tomatenmark zufügen. Alles mit 3/4 l Wasser ablöschen. Mit der Instant-Brühe abschmecken.

  4.Die Tortelloni und Erbsen hinein - aufkochen lassen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Alles nochmals mit Instanbrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Als Garnitur nach Wunsch etwas gehackte glatte Petersilie

  5.Dazu schmeckt Baguettebrot Guten Appetit wünsche ich allen, die die Frühlingssuppe ausprobieren!

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  Rezept von t****0
  vom 06.03.2009

  
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