Tortellini in Schinken Sahne Soße

Zubereitung

• 1.Den Schinken in grobe Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch klein schneiden.

  2.Die Tortellini kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

  3.Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und den Lauch kurz anbraten, dann den Knoblauch und den Schinken dazu geben ebenfalls kurz anbraten. Dann die Sahne zugießen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwerpulver und dem Gemüsebrühpulver würzen.

  4.Die Hälfte des Käses einstreuen und schmelzen. Zum Schluss das Eigelb einrühren. Die Tortellini in eine Auflaufform füllen und die Soße darüber gießen den restlichen Käse darüber streuen. Bei 200 Grad im Ofen überbacken bis der Käse leicht braun ist.

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  Rezept von a****0
  vom 06.03.2009

  
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