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Lyonerkuchen

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Lyonerkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Lyoner1 Ring
Dürrfleisch200 gr.
Hefe oder Mürbeteig selber machen oder fertig zum Anrühren oder auftauen1
rote Paprika1
grüne Paprika1 grüne
Zwiebel1
Tomaten2
Emmentaler1 Päckchen
Sahne1 Becher
Eier3
glatte Petersilie1 Bund
frische Champignons250 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Teig fertigstellen und gehen lassen. Lyoner, Dürrfleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten klein bzw. in Würfel schneiden. In die vorgeheizte Pfanne den Lyoner, Dürrfleisch und Zwiebeln geben und anrösten. Paprika und Tomaten dann hinzugeben. Würzen nach Geschmack z.B. Brühwürfel oder Salz, Pfeffer, Maggi und Knoblauchpulver kann hinzugegeben werden. Die geputzen Champignons zum Schluß in dünne Scheiben geschnitten hinzugeben. Nachdem der Teig aufgegangen ist, in eine Backform geben. Pfanneninhalt auf den Teig geben. Dann wird noch der Becher Sahne und die 3 Eier verquirlt mit Salz und Pfeffer etwas gewürzt und die kleingehackte Petersilie wird hinzugegeben und über die Masse gegossen. Dann in den Backofen schieben und bei ca. 200 Grad 30 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten den geriebenen Emmentaler drüberstreuen. Der Lyonerkuchen ist gut, wenn die Masse komplett fest und durchgebacken ist. Dazu serviere ich einen Salat.

    2.

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    Rezept von Kraueterhexe1971
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