Schweineschnitzel " Patron " so wie es der Chef mochte

Zubereitung

• 1.Schweineschnitzel von Schweinelachs/Rücken Würzen Salz, Pfeffer , panieren = mehlieren aufgeschlagenes, Panierbrot , Schnitzel in einer heißen Pfanne mit etwas Butterscmalz goldgelb braten,in einer anderen Pfanne zwischenzeitlich die Pellkartoffeln knusprig zubereiten ,Salz,Peffer würzen, wenndas Schnitzel gar ist warm stellen. Röstzwiebeln braun in der Pfanne zubereiten,

  2.leicht Salzen diese auf das Schnitzel geben, zuletzt Champignons mit Kräuterbutter anschwenken! FERTIG ! anrichten Unten zur Person Das Schnitzel mit den Zwiebeln, oben links die Pilze und daneben Bratkartoffeln Viel Vergnügen beim Nachkochen und einen guten Hunger !!!

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  Rezept von leckerklausi
  vom 06.03.2009