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Wildschweinschnitzel in Kirschsauce

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wildschweinschnitzel aus der Keule4 Stk.
Zwiebel, gehackt1 Stk.
Sauerkirschen200 g
Schlagobers250 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Butter und Öl zum Braten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Wildschweinschnitzel leicht klopfen, salzen und pfeffern. Öl und Butter erhitzen und Schnitzel darin anbraten. Entsteinte Kirschen dazugeben und mitdünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Kirschensaft ablöschen. Schlagobers dazugeben und ein wenig eindicken. Als Beilage passen Kartoffelkroketten.

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    Rezept von N****G
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