Name: Pfannengericht~Pfifferlingsschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 15 g Butter; 200 g Pfifferlinge; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Petersilie gehackt; 4 Schweineschnitzel; etwas Worcestersauce; Mehl; 30 g Butterschmalz; 4 Sch. Gouda

Pfannengericht~Pfifferlingsschnitzel

55 Minleicht

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Pfannengericht~Pfifferlingsschnitzel - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Butter	15 g
Pfifferlinge	200 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie gehackt	1 EL
Schweineschnitzel	4
etwas Worcestersauce	etwas
Mehl	etwas
Butterschmalz	30 g
Gouda	4 Sch.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.1Zwiebel abziehen,würfeln und in 15 g Butter glasig andünsten.200 g geputzte Pfifferlinge dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 8 Min.gardünsten und mit 1 El. gehackter Petersilie vermengen.
2.Schnitzel kalt abspülen,trockentupfen,mit Pfeffer bestreuen und mit Worcestersauce beträufeln.Mit Mehl bestäuben und in 30 g Butterschmalz von jeder Seite ca.6-8 Min. braten.
3.Schnitzel ineine Auflaufform legen,Pfifferlinge darüber verteilen mit je 1 Scheibe Gouda belegen und 15-20 Min. bei 200°C braten.
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Rezept von d****g
vom 17.02.2009

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