Königsberger Klopse
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen alt | 1 |
| Sardellenfilet | 1 |
| Kapern | 3 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Rinderhack | 400 g |
| Ei | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Butter | 1 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Milch | ¼ l |
| Zitronensaft | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett9,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett9,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brötchen einweichen.Sardelle,1 El Kapern,und Zwiebel fein hacken.Mit Hack und ausgedrücktes Brötchen verkneten.Würzen.8 Klopse formen,in Salzwasser 25 Min.garen.
2.Butter schmelzen,Mehl anschwitzen,Milch und 1/4 l Klopsebrühe einrühren,Ca.10 Min. köcheln lassen.Soße mit Saft,Salz und Pfeffer abschmecken.Restliche Kapern zugeben. Mit Salzkartoffel servieren.
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vom
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