Aprikosen-Tomaten-Karotten-Chutney
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Aprikosen-Tomaten-Karotten-Chutney 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Aprikosen, gewaschen, entsteint | 250 g |
| Tomaten, gehäutet, entkernt | 250 g |
| Karotten, geschält | 250 g |
| Weißweinessig oder Aceto Balsamico bianco | 100 ml |
| Aprikosensaft | 150 ml |
| Gelierzucker 2:1 250 g | 1 Packung |
| Curry | 2 TL |
| Salz, Pfeffer, Chili | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (180)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate19 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (180)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate19 g
Fett8,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Aprikosen fein schneiden und 250 g abwiegen. Tomaten würfeln und 250 g abwiegen. Möhren schälen, sehr fein reiben und 250 g abwiegen.
2.Aprikosen, Tomaten, Möhren und Saft in einem Kochtopf mit Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren. Nach 2 Minuten Currypulver unterrühren. Chutney mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und auf dem Deckel stehend erkalten lassen.
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vom
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