Geschnetzeltes indisch angehaucht

Zubereitung

• 1.Das Schweinefleisch in Geschnetzeltes schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

  2.Das Fleisch mit der Zwiebel anbraten und mit der Kokosmilch ablöschen und mit den Gewürzen -außer Pfeffer - kräftig würzen. Ca. 15 bis 20 Min. köcheln lassen.

  3.Die Chili halbieren, die Kerne und Häute entfernen und in feine Streifen schneiden. Zu dem Fleisch geben

  4.Nach ca. 20 Min. die Gemüsemischung und die Ananas zufügen und in ca. 10 Min. fertig garen.

  5.Nochmal abschmecken und evtl. mit Pfeffer noch nachwürzen.

  6.Das ganze mit Reis und Salat servieren.

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  Rezept von suzan
  vom 04.03.2009

  
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