Name: Paprika-Chinakohl-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 kl Chinakohl; 250 g gemischte Sprossen Mungbohnensprossen,Alfalfasprossen; 8 EL gehackte Petersilie; 200 ml Gemüsebrühe; 4 TL Senf; 8 EL Weißweinessig; 8 TL Walnussöl; Salz, Pfeffer

Paprika-Chinakohl-Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


rote Paprika	2
gelbe Paprika	1
Chinakohl	1 kl
gemischte Sprossen Mungbohnensprossen,Alfalfasprossen	250 g
gehackte Petersilie	8 EL
Gemüsebrühe	200 ml
Senf	4 TL
Weißweinessig	8 EL
Walnussöl	8 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Papraikaschoten in Rauten, Chinakohl in Streifen schneiden und mit den Sprossen mischen. Petersilie unterheben.
2.Brühe mit Senf und Essig verrühren, Öl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit dem Dressing vermengen und ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
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Rezept von c****a
vom 02.03.2009

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